Avec huit sorties de disques en tête, le saxophoniste et compositeur Jorge Retamoza explore des formes innovantes de tango au 21ème siècle, avec des morceaux qui mêlent musique strictement écrite et improvisation, aux sonorités d'un tango défiées par la musique de chambre et la gestuelle du jazz. Référence incontestable du saxo dans la musique argentine et notamment dans le tango, Jorge Retamoza est l'un des musiciens de son pays qui a le plus produit pour introduire son instrument dans le langage de la musique de ville et dans celui de la musique argentine.

Dans le domaine académique, il a créé ses œuvres Concerto pour saxophone ténor, bandonéon et orchestre, Tres Escenas Porteñas, pour deux clarinettes basses et orchestre symphonique, En Blanco y Negro Buenos Aires pour bandonéon et six percussionnistes, Concertango pour saxophone baryton et orchestre, 2016 – Prix de dotation nationale pour les arts de l'Argentine. Il est le premier saxophoniste argentin à enregistrer intégralement les Seis Estudios Tanguísticos de Piazzolla, et c'est aussi le premier enregistrement mondial de l'œuvre dans une version pour saxophone solo et orchestre à cordes. L'enregistrement a été réalisé en Allemagne en coproduction avec la prestigieuse SR (Saarbrucken Public Radio and TV) de ce pays.