Retamoza s'est produit en soliste et avec son groupe devant de grands orchestres symphoniques et ensembles symphoniques en Argentine et à l'étranger. Dans ce cadre académique, il a créé ses œuvres. Concerto pour saxophone ténor, bandonéon et orchestre d'harmonie, Tres Escenas Porteñas (pour deux clarinettes basses et orchestre symphonique), En Blanco y Negro Buenos Aires (pour bandonéon et six percussionnistes). Concertango para Saxo Barítono y OrquestaPrix ​​du Fonds national des arts d'Argentine 2016. Il est le premier saxophoniste argentin à enregistrer l'intégralité des Six Études de tango de Piazzolla, faisant de cet enregistrement la première mondiale de cette œuvre dans une version pour saxophone solo et orchestre à cordes. L'enregistrement a été réalisé en Allemagne en coproduction avec le prestigieux label allemand SR.

Cherchant constamment à élargir les possibilités de son instrument dans le langage du tango, le travail avec des formations orchestrales, des orchestres symphoniques, des ensembles, des big bands, ainsi que les arrangements pour quatuors de saxophones, occupe une place importante dans l'activité artistique du saxophoniste.

Plusieurs de ces œuvres, qui font partie du répertoire orchestral, ont été enregistrées dans différents contextes. CD édités par Retamoza.